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Tendencias en la decoración de bodas a partir de los colores del año 2021 de Pantone

El año 2021 comienza con muchos proyectos y tendencias, también en el sector de las bodas y eventos. En Delfín Delicatessen, nuestro catering de bodas, queremos destacar en este artículo las tendencias en la decoración de bodas, relacionadas con el color del año de Pantone, ¿te apetece saber más? ¡Acompáñanos!

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Platos para Año Nuevo

Con el 2021 a la vuelta de la esquina ya sólo podemos pensar en qué platos prepararemos para recibir este nuevo año. Desde Delfin Delicatessen, nuestro catering para bodas y eventos, queremos dejarte algunas de nuestras recetas que más triunfan en estas fechas. Estamos seguros que serás un gran anfitrión con estos platos tan navideños y deliciosos.

 

Antes de comenzar con nuestros platos estrella, nosotros siempre recomendamos, para ir abriendo apetito, servir unos pequeños aperitivos, en los cuales no podrá faltar el embutido ibérico y el queso.

Nuestra recomendación es servirlos en pequeñas tablas individuales decoradas con acompañantes, que suelen maridar bien con este tipo de alimentos, como son las mermeladas y confituras o los frutos secos. También puedes sorprender a tus invitados con mini – tartaletas rellenas de aguacate y salmón o de ensaladilla de marisco con huevas. Mini delicatessen con las que nos prepararemos para los platos principales, como si de una boda se tratase.

 

 

Nuestra sopa de marisco

 

¡Qué sería de la Navidad sin el marisco! Por la importancia de este alimento en nuestras mesas, desde nuestro catering de bodas te traemos nuestra versión de este clásico, la sopa de marisco, con la que estamos seguros, enamorarás a tus invitados. Se trata de una receta muy sencilla de realizar si prestamos atención a los pequeños detalles que marcarán la diferencia.

Ingredientes:

  • 1 Merluza 
  • 1 kg. de gambas
  • 1 kg de almejas
  • 2 cola de rape
  • 1 kg de mejillones
  • Dientes de ajo
  • Cebolla
  • Guindilla
  • Pimentón dulce
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

 

Elaboración

  1. Comenzamos cociendo la merluza y las colas de rape durante un par de minutos. Colamos el caldo y desmenuzamos ambos pescados. Reservamos.
  2. Cocemos las gambas, colamos el caldo y las pelamos. Reservamos las cabezas y colas, así como la propia carne de estas.
  3. Hacemos los mejillones al vapor, les quitamos sus cáscaras y los reservamos.
  4. En una cazuela amplia, añadimos el caldo de la merluza, con esta ya desmenuzada, el caldo de las gambas y los mejillones. Dejamos cocer a fuego muy lento y vamos añadiendo las almejas, que previamente habremos cocido en con su propio caldo.
  5. Trituramos las cabezas y las colas de las gambas con la batidora, añadiendo un poco de agua. Colamos esta mezcla y la añadimos al caldo para darle ese color característico.
  6. Dejamos que el caldo vaya cociéndose a fuego lento. Y mientras, en una sartén pochamos varias cebollas picadas muy finas, con un par de dientes de ajo también muy picados. Cuando esté todo bien pochado añadimos un chorro de vino blanco, agua y pimentón. Dejamos que reduzca y lo añadimos a la cazuela donde está haciéndose el caldo.
  7. Añadimos los mejillones, las gambas peladas y algunas sin pelar que habíamos dejado anteriormente reservadas. Ajustamos la sal, y también si nos gusta el picante, podemos añadir alguna guindilla.

Y ya tenemos la sopa lista para ser servida. ¡Seguro que repetirás!

 

 

Pavo de Año Nuevo

Nosotros somos muy fieles a las tradiciones, y cocinar un delicioso pavo en las noches más especiales del año, es una de las que más nos gustan. Aunque esta carne puede cocinarse de muchas formas, hoy hemos seleccionado esta deliciosa receta de Pavo de año nuevo.

Ingredientes:

  • 500 gr. de sal
  • 700 gr. de azúcar
  • 1 kg. pavo
  • Tomillo fresco
  • Hojas de salvia
  • Pimienta
  • Cayena entera
  • 2 cebollas 
  • 4 zanahorias
    2 limones amarillos y Laurel
  • 1 naranja
  • 1 Taza de vino blanco semi seco
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates 
  • Ciruelas pasas
  • 3 Tazas de caldo de pavo
  • 1 Cucharada de salsa inglesa
  • 1/2 Taza de cerveza
  • 1 Ramita de orégano fresco
  • 1 Hoja de laurel fresco

 

Elaboración

  1. Mezclamos en 2 litros de agua fría la sal y el azúcar en una cazuela amplia. Introducimos el pavo, previamente limpio. Agregamos las hierbas aromáticas y la pimienta.
  2. Dejamos reposar unas 2 / 3 horas para que el pavo esté más jugoso. Una vez transcurrido este tiempo, sacamos el pavo, escurrimos bien y lo colocamos en una bandeja de horno, con todas las verduras y el vino.
  3. Precalentamos el horno a 200ºC.
  4. En una sartén amplia, calentamos el aceite y añadimos el ajo, la cebolla y los tomates.
  5. Una vez se doren, agregamos las ciruelas. Cocinamos un par de minutos y añadimos el caldo, la salsa inglesa y la cerveza.
  6. Cuando rompa a hervir, incorporamos los ingredientes en una batidora, colamos el resultado y lo volvemos a añadir a la sartén.
  7. Agregamos sal, pimienta, orégano y laurel, para potenciar el sabor.
  8. Cocinamos a fuego bajo unos 5 minutos hasta que espese todo un poco. Una vez que tenemos la salsa, la dividimos en dos partes iguales.
  9. Barnizamos el pavo con la mitad de la salsa que hemos obtenido.
  10. Cubrimos todo con papel de aluminio y horneamos durante una hora a 180ºC.
  11. Retiramos el papel y continuamos dorando el pavo hasta conseguir un tono uniforme.
  12. Una vez trinchemos el pavo y el líquido que salga de este sea transparente, ¡ya lo tendremos listo para servir!

 

 

Estas son algunas de nuestras recomendaciones para triunfar esta nochevieja en tu hogar. Esperamos que os gusten. Desde Delfín Delicatessen queremos desearos una muy buena entrada de año. Gracias por acompañarnos durante este 2020, estamos seguros que este 2021 vendrá cargado de esperanza y bonitos momentos que compartir unidos.

 

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Lugares donde celebrar tu boda: Hacienda la Bodeguilla

Estamos viviendo un año 2020 muy complicado, pero a pesar de todo, siempre hay lugar para soñar con un día único, exclusivo e inolvidable. Si estás preparando tu boda para el próximo 2021 o más adelante, en Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas en Sevilla, vamos a presentarte un lugar espectacular para celebrar este día: la Hacienda La Bodeguilla, en Sevilla. ¿Quieres descubrir más?

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Lugares donde celebrar tu boda: Cortijo el Madroño

El espacio de la celebración de la boda: estarás de acuerdo con nosotros en que pocos aspectos son más importantes que este para la organización de tu boda. En Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, hablamos hoy de Cortijo el Madroño, un espacio de celebraciones perfecto si celebras tu boda en Jaén.

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Celebrar el amor en tiempos del COVID-19: lo que debes saber

Con la irrupción del Covid-19 hay muchos aspectos de nuestras vidas que han dado un giro radical, y uno de ellos es la forma de concebir los eventos y celebraciones. En Delfín Delicatessen, nuestro catering de bodas, te damos las claves para celebrar tu boda y disfrutarla a pesar de las restricciones. 

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Consejos para organizar las mesas en el banquete de bodas

Consejos para organizar las mesas en el banquete de bodas

Organizar cómo se sientan los invitados de una boda en las mesas durante el banquete es uno de los aspectos que más quebraderos de cabeza puede dar a los novios. Hoy te damos algunos consejos para organizar las mesas en el banquete de bodas. ¡Toma nota!

 

1- Intenta confirmar los invitados asistentes

Te recomendamos que antes de ponerte manos a la obra, repases tranquilamente tu lista de invitados y compruebes cuántos de ellos han confirmado su asistencia. Para ello, te recomendamos que ambos miembros de la pareja os impliquéis preguntando a vuestros invitados. De esta forma podremos organizar las mesas de la forma más cercana a la realidad posible.

2- Elige el tipo de mesa

Posteriormente, lo ideal sería saber con qué tipo de mesas vamos a contar y de qué capacidades. ¿Serán redondas o cuadradas? ¿Serán de 8, 10 o 12 comensales? Una vez tengamos claro las posibilidades que nos ofrece el lugar o el catering, podremos comenzar con la distribución de invitados.

Consejos para organizar las mesas en el banquete de bodas

 

3- Utiliza el protocolo como guía 

Aunque no tengamos que seguir a rajatabla el protocolo, podemos usarlo como base si estamos algo perdidos, especialmente al principio. Habitualmente, primero se organiza la mesa presidencial y, a partir de esta, el resto. Por lo general las mesas presidenciales suelen tener 6 comensales que se distribuyen del centro a los extremos de la siguiente forma: los novios, los padrinos y sus parejas.

A partir de aquí, podemos optar por dos formas de organización muy sencillas:

  • Organizar el salón en dos áreas o mitades: una para familiares y otra para amigos.
  • Organizar a los invitados por cercanía afectiva a los novios de forma gradual. Esto es; ocupar las mesas más cercanas a la presidencial con familiares, seguidos de amigos, seguidos de compañeros de trabajo, etc.

4- Crea un clima agradable en cada mesa

Queremos que todos nuestros invitados disfruten de la ceremonia, por lo que deberemos intentar que se sientan cómodos. Una buena forma es sentar en cada mesa a personas que creas que pueden llevarse mejor, ya sea por su edad, carácter, aficiones, ideología… 

 

Consejos para organizar las mesas en el banquete de bodas

 

5- ¿Hay muchos niños? Asigna una mesa sólo para ellos

Esta opción es cada vez más habitual en los banquetes de boda. De esta forma, tanto niños como padres disfrutan mucho más del evento: los niños se divierten y los padres pueden relajarse más. 

6- ¡Experimenta!

Como decimos siempre, cada boda es un mundo. Aunque existan una serie de normas básicas que pueden servirnos de guía, lo ideal es respetar siempre vuestros propios deseos. ¡Todo es posible! En algunas ocasiones incluso hay parejas que desean disfrutar de la comida solos.

Consejos para organizar las mesas en el banquete de bodas

Estos son algunos consejos para organizar las mesas en el banquete de bodas, aunque por supuesto cada boda y novios son únicos. Lo ideal es organizar tu banquete teniendo en cuenta vuestros gustos y preferencias para este día tan especial.

¿Tienes dudas? En Delfín Delicatessen podemos ayudarte. No dudes en contactar con nosotros si necesitas ayuda para organizar tu gran día. 

 

Lugares donde celebrar tu boda: Finca La Herradura

Lugares donde celebrar tu boda: Finca La Herradura

Escoger el lugar donde celebrar tu boda es uno de los factores más importantes a tener en cuenta durante la organización. En Delfín Delicatessen sabemos que cada ubicación es única y nos brinda sus propias ventajas. Por ello, hoy te presentamos uno de nuestros lugares favoritos para todos los novios que busquen un espacio singular en Cádiz: La Finca La Herradura.

La organización de una boda nos invita a soñar sobre cada uno de los detalles que la harán única: el catering, las invitaciones, la decoración y, por supuesto: el lugar. Dependiendo del tipo de boda que busquemos, así como de otros factores como el momento del día o incluso la estación del año, escogeremos un espacio con determinadas características. La clave está en encontrar el lugar que mejor se adapte a nuestras necesidades.

 Lugares donde celebrar tu boda: Finca La Herradura

Entre nuestros espacios favoritos para celebrar bodas se encuentra la idílica Finca de la Herradura. Esta coqueta villa de ensueño nos embauca con su carácter y exclusividad con su inconfundible encanto andaluz. Sus 25 hectáreas esconden secretos que la convierten en uno de los lugares más especiales en los que celebrar una boda.

 

Finca La Herradura: un entorno inigualable

Lugares donde celebrar tu boda: Finca La Herradura

Situada en Vejer de la Frontera, esta elegante finca se encuentra rodeada por su propio bosque privado de pinos, alcornoques y acebuches centenarios. El acogedor entorno se hace aún más especial con unas vistas totalmente exclusivas al hermoso pueblo blanco de Vejer

 

Unas vistas mágicas

 Lugares donde celebrar tu boda: Finca La Herradura

Uno de sus toques más únicos y especiales es su mirador privado, perfecto para disfrutar a lo largo de todo el día. Sin embargo, si existe un momento mágico en el que deleitarnos con sus vistas es al atardecer. Olivos y acebuches enmarcan las vistas a Vejer de la Frontera y todos sus alrededores, mientras que lentiscos y romero nos embaucan con su increíble aroma. 

Lugares donde celebrar tu boda: Finca La Herradura

 

Recomendamos esta finca para todos aquellos novios que busquen un espacio con estilo y personalidad repleto de originalidad. ¡No le falta de nada! La finca dispone de una villa con 6 habitaciones y 5 baños, terraza, zona ajardinada, cocina para uso del catering, zona de baile, parking… Y hasta una piscina de agua salada. Sin lugar a dudas, esta finca es uno de esos lugares donde celebrar tu boda para no olvidar.

 

Nos sentimos muy afortunados de poder ofrecer nuestros servicios en lugares tan encantadores como este. ¿Necesitas más información? Contacta con Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, y te asesoraremos personalmente¡

 

Tendencias que arrasarán en las bodas de 2021

Tendencias que arrasarán en las bodas de 2021

¿Te casas en próximo año? En Delfín Delicatessen ya estamos recopilando todas las tendencias que arrasarán en las bodas del 2021. ¡Esperamos que os sirvan de inspiración y que disparen vuestra creatividad!

 

1- Color temático

Estamos viendo cada vez más bodas en las que la decoración se enfoca en su totalidad a un color temático, el cual va variando según la época del año. Por ejemplo: colores intensos para el invierno, pasteles para la primavera, cálidos para el verano y sepias para el otoño.

En este sentido, el tono de la temporada será sin duda el neo-mint; un color neutro y dentro de la gama de los pasteles que os enamorará.

 

  1. Dorados y metalizados

Una buena forma de complementar esas bases de color es su complementación con metalizados y dorados. De esta forma, no sólo conseguimos un contraste exquisito y muy interesante, sino que aportamos un toque glamuroso a las bodas

Atrévete con pequeñas pinceladas en detalles como los centros de mesa, las tarjetas de invitados o la cubertería. 

 

 Tendencias que arrasarán en las bodas de 2021

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3.Eco-friendly

El valor de la sostenibilidad tiene cada vez un mayor protagonismo en las bodas, de forma que los novios intentan buscar alternativas que reduzcan el impacto ambiental del evento. 

Estamos viendo esta tendencia, por ejemplo, en la incorporación de menús veganos o el uso de materiales reciclables para servilletas, invitaciones de bodas e incluso regalos.

 

  1. Estilo rústico 

En relación con la tendencia anterior, encontramos la apuesta por el estilo rústico en el que predominan elementos como la madera o la decoración floral. Hablamos de un estilo sencillo inspirado en el campo en el que los arreglos florales silvestres y hierbas son los completos protagonistas.

 

  1. Decoración floral

Siguiendo con la decoración floral, las tendencias de bodas en 2021 apuntan al detalle y la simpleza, tanto para los arreglos florales como para el ramo de la novia. Se apuesta por la naturalidad y la sencillez mediante la incorporación de flores secas y plantas aromáticas, entre otros.

 

  1. Catering

Finalizamos con nuestro punto favorito: el catering. En 2021 seguirán abriéndose paso en los menús las propuestas internacionales: indio, español,japonés, mexicano…

¿Las novedades? los finger food, una modalidad que consiste en preparar pequeños canapés y platos sintetizados para que los invitados puedan cogerlos con los dedos de forma desenfada.

Para los más arriesgados, os proponemos el catering colgante. Sí sí, has leído bien. Se trata de suspender en el aire bebidas, postres y aperitivos de forma que cuelguen del techo. Sin duda, se trata de una apuesta original para sorprender a todos tus invitados.

 Tendencias que arrasarán en las bodas de 2021

Alejandro Mármol Fotografía

 

 

¿Quieres conocer esta y otras tendencias? En Delfín Delicatessen somos expertos en catering para bodas, por lo que tenemos todos los ingredientes para hacer que tu día sea inolvidable. ¡Contacta con nosotros para asesoramiento especializado! 

 

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Lugares para celebrar tu boda: Castillo de la Monclova en Sevilla

 

Si tuvieses que celebrar tu boda pronto, ¿cómo te gustaría que fuese el espacio donde compartir con los tuyos ese día inolvidable? ¿Quizá un castillo de cuento? En Delfín Delicatessen, nuestro catering de bodas en Sevilla, tenemos la suerte de trabajar en lugares espectaculares y hoy queremos presentarte el Castillo de la Monclova.

Quizá sea lo primero que se te ha pasado por la cabeza cuando has pensado en cómo sería el día de tu boda: el lugar de la celebración del enlace. Y no es de extrañar, ya que se trata del marco donde se vivirán y disfrutarán tantos momentos que se quedarán grabados en la memoria de los novios y de los invitados.

 

Un castillo de cuento para tu boda
En nuestro catering de bodas en Sevilla tenemos la enorme suerte, como comentábamos anteriormente, de trabajar junto a grandes proveedores de bodas, como floristerías, empresas de decoración de eventos o expertos en la música.

Y como no podía ser de otra forma, las haciendas y salones en que trabajamos para cada evento especial no pasan desapercibidas.

En este caso nos vamos hasta la provincia de Sevilla, en concreto a la  campiña del bajo Guadalquivir. Fuentes de Andalucía es el municipio que acoge el precioso Castillo de la Monclova, un lugar de ensueño para celebrar la boda entre Carmona y Écija.

¿Cómo describir este lugar tan especial? Podíamos empezar destacando la variedad de espacios con la que cuenta. El Castillo de la Monclova cuenta con dos entradas: la entrada principal está rodeada de un hermoso bosque de árboles y plantas, así como una frondosa vegetación con árboles de Acacias, que crean un mágico túnel.

Por su parte, la entrada de los invitados se ubica en la carretera principal del Castillo. Aquí se crea un bello camino entre la vegetación que desemboca en los jardines del Castillo a través de una elegante cancela de forja.

No podemos dejar de mencionar los espectaculares jardines del Castillo. Este espacio está compuesto de gran variedad de árboles, plantas y flores. Un marco colorido y alegre que conforma un lugar exclusivo y encantador.

Desde nuestro catering para bodas en Sevilla continuamos mostrándote los mágicos espacios del Castillo de la Monclova y continuamos con el Patio del molino.

Este se caracteriza por unas bellas cristaleras de medio punto, la fuente circular que reina en el centro o la famosa Calesa tallada y policromada. Es centro de todas las miradas, además, el tapiz del siglo XVIII y trasportines de época que completan la decoración del lugar. 

En cuanto a la celebración de bodas, este castillo sevillano cuenta, además de los espacios ya mencionados, con dos salas especialmente ideadas para estas celebraciones.

Por un lado, se encuentra la Sala de los lienzos, con capacidad para unas 140 personas en banquete y 235 personas en celebraciones tipo cóctel. También cuenta con vistosas cristaleras, unas preciosas vistas al patio y riqueza de pinturas del siglo XVIII y XIX.

Por último, la Sala de los tapices cuenta con 150 metros cuadrados de espacio y tiene una capacidad de 140 personas para banquete y hasta 243 personas para una boda tipo cóctel.

Es un auténtico placer para nuestro catering de bodas en Sevilla trabajar en lugares tan especiales y exclusivos. Este salón cuenta con vistosos tapices dieciochescos, mobiliario de época o, un bargueño bajo un arco de medio punto que completan el marco.

El cuidado de los detalles de este castillo permite recrear ambientes de fantasía. Quizá hayas pensado en el concepto de bodas temáticas para tu día especial y, si es así, la exclusividad que buscas para tu boda la encontrarás en este lugar.

Estas son solo algunas de las pinceladas que hacen del Castillo de la Monclova un lugar de ensueño. En Delfín Delicatessen, nuestro catering de bodas en Sevilla, esperamos que te hayas enamorado de este lugar de la campiña sevillana tanto como nosotros. No dudes en contactar con nosotros para solicitar tu presupuesto.

Lugares donde celebrar tu boda: Hacienda Majaloba

Elegir el lugar donde celebrar la boda es un paso decisivo y de los más importantes para que todo sea tal y como soñasteis. Desde Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, te presentamos hoy uno de nuestros espacios favoritos: la Hacienda Majaloba, ideal para bodas en Sevilla. ¿Quieres conocerla?

Seguramente hayas soñado mil veces con el espacio donde celebrar el día más importante de vuestras vidas. La elección del lugar de la celebración es esencial, pues será el escenario de tantos momentos inolvidables, marco de las fotografías y vídeos del gran día y recordado por los novios e invitados.

Tenemos la suerte de trabajar en haciendas majestuosas, cortijos de ensueño y castillos de cuento, y hoy queremos presentarte uno de nuestros espacios de referencia: la Hacienda Majaloba. Si quieres celebrar tu boda en Sevilla, desde nuestro catering vamos a contarte algunos detalles de esta hacienda para que te encante tanto como a nosotros.

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Hacienda Majaloba: magia en tu boda
Nuestro espacio se ubica en San José de la Rinconada (Sevilla), a tan solo 15 minutos de la capacidad y junto al Río Guadalquivir. Su nombre, Majaloba, es un compendio entre un vocablo del árabe: Maysar – cortijo – ,y otro procedente del latín: Lupa – loba.
La historia de la huerta de Lebrena, donde se ubica esta preciosa hacienda, se remonta a la época medieval. Parte de la misma llegó a ser propiedad del Cabildo de la Catedral de Sevilla y fue adquirida por un comprador privado en el sXIX.

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¿Qué hace especial a esta hacienda para bodas? Por ejemplo, la Hacienda Majaloba dispone de nueve espacios: seis al aire libre y tres cubiertos. Los espacios al aire libre son perfectos para la recepción de las bodas o celebraciones tipo cóctel, que tanto nos gustan en nuestro catering para bodas.


Varios jardines, el patio y la alberca destacan por su vegetación cuidada, su bella decoración y por ser espaciosos, permitiendo libertad de movimiento y la comodidad de los novios y sus invitados de la boda.

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En cuanto a los espacios interiores o cubiertos, la Hacienda Majaloba cuenta con la Nave de Carruajes, cuyo uso habitual se destina a las cenas y que tiene una capacidad para 325 personas sentadas y hasta 490 en cocktail; la Nave Sur, cuyo uso habitual es para el cocktail y el baile, y que dispone de una capacidad de 120 personas sentadas y hasta 160 personas en cocktail y la Arquería, cuyo uso se suele destinar al cocktail y tiene una capacidad para 120 personas.
Sus reminiscencias históricas y medievales, el cuidado por los detalles y sus bonitos espacios la convierten en una hacienda de referencia en la provincia.


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Nos encanta trabajar en espacios llenos de magia como esta hacienda que os presentamos hoy. No dudes en contactar con Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, y solicitar tu presupuesto. Estaremos encantados de poner toda nuestra creatividad, experiencia y mucho sabor en el día de tu boda. ¡Contacta!