buffet catering bodas

4 tipos de buffet para los aperitivos

El aperitivo es una parte esencial de todo catering para bodas, pues tras vivir la magia y la emoción de la ceremonia, tus invitados necesitarán un bocado revitalizante. Por ello, en Delfín Delicatessen queremos contribuir a que tu boda cuente con todos los detalles necesarios presentándote los mejores buffet para cumplir con esta misión.

Hay muchas formas de organizar los aperitivos. Tendrás la opción de hacer que el servicio ofrezca a los asistentes diferentes aperitivos en bandejas o puedes disponerlos en diferentes mesas de buffet para que ellos mismos seleccionen el tentempié según sus preferencias.

Y para toda celebración de bodas existen múltiples variedades de buffet al servicio de tus necesidades. En nuestro catering para bodas vamos a destacar las siguientes, para que las uses y diseñes un menú muy completo.

1. Buffet de quesos

Si hay algo que en ninguno de los casos debe faltar en tu boda debe ser el clásico buffet de quesos. La mayoría de los invitados de tu boda se sentirán encantados con una mesa que recoja todas las posibilidades que este lácteo puede ofrecer.

Se trata de un aperitivo muy ecléctico, pues sirviendo toda la gama de un producto, tu boda disfrutará de una amplia variedad de sabores. Sirve todo tipo de especialidades, desde las más clásicas, hasta las más exóticas, y así cada persona encontrará la horma de su zapato.

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2. Buffet de sushi

La comida japonesa en general y el sushi en particular está de moda, por lo que te recomendamos trasladar esta fiebre a tu catering para bodas.

Asimismo, el sushi es otro de esos alimentos que disfruta de una excelente variedad y es ideal para comer de pie en un buffet. Además, tienes la opción de presentarlo en directo a través de un ‘showcooking‘ que encandilará a los invitados.

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3. Buffet caliente

Presentando en tu boda esta infinita variedad de aperitivos, debes estar seguro de que nadie se marchará insatisfecho de ella. Siempre debes incluir un bocado caliente en la parte inicial de tu banquete de bodas para que tus invitados se sirvan a su gusto.

Pequeños y mayores se sentirán como en casa gracias a frituras como las clásicas croquetitas de jamón ibérico, el bienmesabe de merluza o el crujiente de langostinos. En este punto, también puedes incluir otras recetas que funcionan muy bien como aperitivos, tales como la brochetas.

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4. Buffet frío

Para complementar todos los tipos de aperitivos, será indispensable ofrecer en tu boda una mesa de buffet frío, donde tus invitados podrán disfrutar de pequeños tentempiés ligeros y refrescantes a partes iguales.

Dado que la mayoría de bodas se celebran entre la primavera y el verano, este tipo de ágape, donde destacan auténticas delicatessen como el foie, casará a la perfección con la época de la celebración.

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Nuestro catering para bodas es experto en satisfacer todo tipo de necesidades en la celebración de bodas, así que te recomendamos seguir estos consejos, si deseas ofrecer a tus invitados un excelente aperitivo.

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Delfín Delicatessen participará en el I Encuentro Telva Novias en Sevilla

Como referencia imprescindible del catering para bodas, en Delfín Delicatessen siempre estamos al tanto de las últimas tendencias en nuestro sector. Es por ello todo un honor participar en el I Encuentro para Novias y Profesionales en Sevilla organizado por la revista Telva.

El próximo domingo 23 de abril Delfín Delicatessen actuará como patrocinador de este prestigioso Encuentro Telva que dará cita a los mejores profesionales del sector con el objetivo de generar sinergias entre sí y asesorar al público sobre las últimas novedades e innovaciones de un campo en constante evolución.

La cita tendrá lugar en el Museo de los Carruajes de la sevillana Plaza de Cuba, donde nuestra empresa de catering para bodas tendrá el honor de presentar un stand, donde ofreceremos asesoramiento personalizado a todas las parejas que así lo requieran.

Para Delfín Delicatessen supone un excelente motivo de orgullo la participación en este encuentro. Si quieres contar con nuestro servicio de asesoramiento, manda tus datos personales a comercial@delfindelicatessen.com para reservar una plaza en nuestro stand.

Si estás preparando una boda de ensueño, no lo dudes y acercate al I Encuentro Telva para Novias y Profesionales en Sevilla, donde descubrirás las tendencias más espectaculares. ¡Os esperamos!

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4 claves para aprovechar la magia de la primavera en tu boda

La magia de la primavera está a punto de llegar y hay muchas parejas que han decidido darse el sí quiero durante estas fechas, por lo que desde Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, queremos colaborar en esta misión ofreciendo varios consejos para aprovechar las bondades de esta estación.

De esta manera, la importancia de la fecha elegida quedará secundada con una organización de bodas adecuada, que sembrará en el ambiente el embrujo de una estación ideal para sellar el amor junto a lo seres queridos. Estos son nuestro consejos para conseguir la mejor boda posible en primavera:

1. Aprovecha la magia de los jardines

La primavera es ideal para confeccionar banquetes de boda al aire libre. Aprovechando la magia de los jardines de una hacienda, castillo o palacio, podrás diseñar un espacio muy colorido, sirviéndote del aroma embriagador de las flores que viven su época ideal durante estas fechas.

En algunos casos, la inestabilidad climática de estas fechas puede jugarnos una mala pasada, por lo que si quieres aprovechar los exteriores del espacio elegido para tu boda, resultará conveniente organizar una boda diurna, aunque tendrás la posibilidad de organizar un banquete mixto, con cóctel exterior y cena o almuerzo interior.

 

2. Emplea frutas de temporada

Las frutas pueden erigirse como una opción muy original para aderezar el menú, siendo un magnífico complemento en la elaboración de los platos por parte del catering para bodas elegido.

Una vez finalizada la cena o almuerzo, las frutas pueden jugar un papel decorativo, más allá del alimenticio, confeccionando espacios donde pueden funcionar como postre o merienda, en lo que será una opción más ligera para aquellos que quieran prescindir de los dulces.

Además, también tienes la opción de diseñar un espacio para cócteles, donde las mejores frutas de temporada como las fresas, los mangos o las cerezas sean servidas de manera refrescante.

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3. Utiliza colores alegres

Más allá de la enorme variedad de flores que utilizaremos para la decoración de jardines e interiores en todos los instantes decisivos de la celebración, debemos optar por colores alegres y vivos, que aporten un toque de frescura a la boda.

El turquesa, el rosa o el verde limón son buenas opciones para que el sol luzca como nunca en la decoración de nuestra boda, consiguiendo un aspecto tan delicado como elegante.

 

4. Sirve platos ligeros

Nunca sabremos a ciencia cierta qué tiempo hará durante nuestra boda, por lo que debemos apostar durante el cóctel por una variedad de bocados pequeños que satisfagan a todos sin caer en la copiosidad, de tal manera que los invitados puedan seguir el ritmo a la hora de sentarse a la mesa y durante la posterior fiesta

Los platos fríos durante el aperitivo, así como los pescados y carnes ligeras pueden causar sensación durante una boda primaveral, manteniendo a los asistentes con la energía suficiente para que la celebración siempre se mantenga en un punto álgido.

Desde Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, tenemos muchas propuestas que hacerte si has decidido dar el sí quiero durante la primavera, así que no esperes más y disfruta de este equipo de magníficos profesionales.

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3 claves para perfeccionar el catering de tu boda

Toda ayuda es bien recibida a la hora de organizar un catering para bodas, en lo que será el día más especial de nuestra vida. Por ello, en Delfín Delicatessen queremos ofrecerte varias claves que obligatoriamente deben condicionar tu elección, porque de ellas dependerá en buena medida el éxito en tu boda.

Merece la pena extremar los cuidados y los preparativos previos con el objetivo de dejar atados todos los detalles en tu catering para bodas, de tal manera que no te sorprenda nada. Así evitarás decepciones y tendrás la boda que siempre has soñado.

1. Asegúrate de que no falle la cocina

Este consejo parece muy evidente, pues nadie desea que el principal elemento de un catering para bodas se convierta en un detalle para olvidar, pero a veces desconocemos algunos elementos que marcarán la diferencia en este sentido.

Degustar diferentes menús antes de la boda para elegir el adecuado es algo que la mayoría de parejas cumplen,servicio catering bodas sin embargo, un detalle esencial por el que los novios deben preocuparse es conocer si el catering escogido posee la posibilidad de trasladar la cocina para preparar los platos en el mismo lugar de la celebración, si este no posee de fogones propios. Así, evitarás menús recalentados que modificarán considerablemente la calidad de la comida

2. Un servicio atento

El servicio será otro de los elementos que marcarán la diferencia en los banquetes de boda, especialmente durante el momento del cóctel o el aperitivo, donde los camareros se encargarán de servir en bandejas los diferentes ágapes o servir en las diferentes mesas de buffet.

Con el objetivo de que nadie tenga que esperar demasiado para obtener su bebida o aperitivo, debes asegurarte de que haya un camarero por cada diez invitados, consiguiendo así el grado justo de atención para todos y por consiguiente, una satisfacción que quedará grabada en el recuerdo. Así, durante el menú, el servicio de los diferentes platos llevará un ritmo adecuado que favorecerá a los tiempos de la celebración.

3. Flexibilidad

La flexibilidad en un catering para bodas es un detalle importante a cotejar antes de tomar la decisión final. Ten en cuenta que las bodas son un evento adaptado a las multitudes, que debe ofrecer opciones de repuesto para las intolerancias de algunos de los invitados. Aunque es imposible, cubrir todos los casos, no está de más, prever algunas de estas necesidades.servicio catering bodas

Aunque toda empresa de catering posea sus menús más o menos cerrados, la idea de personalizar los platos, según los deseos de los novios cobra también importancia, lo que sitúa a la flexibilidad como una característica muy apreciable.

Probablemente estos sean los elementos claves, que en ningún caso puedes dejar al margen de la preparación de tu boda. Elegir estos detalles siempre es básico, trazando un mapa básico en el cual el catering elegido sea capaz de manejarse con maestría.

Conocer a tu catering para bodas es la premisa indispensable para que la celebración de tu enlace matrimonial sea un auténtico éxito, la razón de ser de Delfín Delicatessen, una empresa cuyos profesionales son máximos expertos en cuidar todos los detalles.

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Los 4 estilos de boda que sorprenderán a tus invitados

En los preparativos de una boda adquieren suma importancia la adaptación a la personalidad de los novios. Por tanto, en Delfín Delicatessen, nuestra empresa de catering para bodas, describimos los estilos de decoración de bodas que más están triunfando en este 2017.

Con estos estilos decorativos, impregnarás tu boda de todos aquellos detalles con los que siempre has soñado para adornar el día más especial de tu vida, de una manera uniforme y sencilla. Adopta uno de ellos y llenarás tu enlace de magia, manteniendo las claves estilísticas que convertirán tu boda en tendencia.

¿Cuáles son los estilos de boda más solicitados?

 

1. Estilo romántico

Si eres de los clásicos y deseas que el amor penetre en todas las esquinas de tu celebración de bodas, debes optar por el estilo romántico. Con él, obtendrás toda la magia de un cuento de hadas, donde los novios serán los protagonistas y la imprescindible colaboración de los invitados.rosas catering bodas

Este estilo se adapta a la perfección a las bodas al aire libre, pues es ideal para ornamentar jardines bucólicos, rodeándolos de flores silvestres y optando por centros de flores con rosas y velas. El blanco y los tonos pasteles son los colores ideales para representar todo el romanticismo que vuestro amor contiene.

2. Estilo boho-chic

El estilo boho-chic es idóneo para aquellas parejas, cuyo estilo de vida bohemio, precisa de banquetes de bodas más informales. Este tipo de decoración busca una estética hippie, pero sin desdeñar aquellos motivos que caracterizan a otras culturas como la gitana, el country o lo árabe.

A través de este estilo, la celebración de bodas dibuja un recorrido por varias culturas gracias a los diversos elementos dispuestos, como las vajillas, las sillas o las flores, que actúan como símbolo del modo de vida que ha caracterizado a los novios. Por supuesto, el menú no debe ser nunca encorsetado, predominando el buffet o cóctel, tipo barbacoa.

3. Estilo industrialfoodtruck catering bodas

Durante los últimos años, el estilo industrial ha tenido un gran impacto entre aquellos que han decidido darse el sí quiero y todavía continúa siendo una de las tendencias más destacadas.

Procedente del movimiento artístico que cautivó al Nueva York de los años 50, esta corriente apuesta por espacios abiertos, muebles vintage y decoración suspendida tanto floral como iluminativa. Los tonos azules son los más utilizados en este tipo de decoración que casa a la perfección con los ‘foodtrucks’, una de las tendencias más cotizadas en un catering para bodas.

4. Estilo glitter

Si deseáis brillar en vuestra boda, habéis encontrado vuestro estilo adecuado. Lentejuelas, colores dorados y plateados, manteles y vajillas decorados con escarcha caracterizan a la decoración glitter. Todo hecho a tu medida para destacar el estilo divertido y noctámbulo que la pareja simboliza.

Por estos motivos, este tipo de decoración resulta ideal para las bodas realizadas durante la noche destinadas a que la fiesta se alargue hasta altas horas de la madrugada.

Elige uno de estos estilos y disfruta de la boda de tus sueños. En Delfín Delicatessen, nuestra empresa de catering para bodas, contamos con un excelente equipo de profesionales capaz de asesorarte hasta conseguir que tu boda sea un evento exclusivo e inigualable.

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4 tendencias decorativas para una boda ideal

Conseguir la ambientación perfecta para la celebración de tu boda no es nada sencillo. Al ser el día más importante de tu vida, cualquier detalle cuenta, así que en Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, os damos las claves para que la decoración del evento esté a la altura.

Lo primero que debemos plantearnos es la elección del estilo adecuado para que todo vaya en consonancia y los invitados puedan sumergirse por completo en el entorno que has preparado, deslumbrándoles y haciéndolos partícipes de tu historia de amor. Una vez superada esa fase, os explicamos las tendencias decorativas que nunca fallarán en tu boda.

Tendidos de luces

Es un tipo de iluminación que funciona especialmente bien para todos los estilos por su versatilidad. Tanto en interiores como en exteriores, los tendidos de luces nos permitirán marcar el hilo argumental en la celebración de nuestra boda adecuándose a todo tipo de estilos.
Puede desempeñar un papel principal, simulando por ejemplo un fondo de estrellas, con diferentes tipos de bombillas, o complementario a otro tipo de alumbrado, de forma vertical, creando un espacio para que los invitados puedan captar fotografías del momento.

El arte de nombrar las mesas

Identificar las mesas de una forma elegante a la par que chic. Es uno de los detalles más visibles para presentar nuestro catering para bodas a los invitados. Si optamos por una diferenciación temática, acorde a la personalidad de los invitados, es una buena solución la utilización de objetos que simbolicen vuestra amistad de un modo creativo, dando nombre a la propia mesa.
También podemos guiarnos por los recuerdos conjuntos para aportar una doble solución de nomenclatura y decoración, usando marcos de fotografías de instantes compartidos. No obstante, existe una manera más clásica, la simple numeración, ya sea en madera, dorado o botella, una fórmula que siempre resulta efectiva a la par que elegante.

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Decoración suspendida

Una de las tendencias en decoración para celebración de bodas que suelen recomendar las empresas de organización de eventos y catering es la decoración suspendida. Se trata de una idea que combina a la perfección con los tendidos de luces y aporta su rasgo de distinción gracias a la configuración de estructuras florales y otros elementos decorativos.
A su vez, pueden cumplir una función indicativa, señalando el camino hasta el salón, o bien, delimitando con un claro impacto visual el espacio elegido para el aperitivo o las fotografías informales. Los jardines de flores y la decoración vintage son algunas de las tendencias más utilizadas en este tipo de escena.

Los espacios personales

Es importante que los invitados tengan durante todo el evento presente el motivo de la celebración. Por ello, la colocación de espacios que recuerden etapas importantes de vuestra relación es una alternativa interesante a los “rincones Instagram” para los invitados, creando espacios muy singulares. Las ciudades que marcaron vuestro amor, así como el recuerdo de fechas señaladas o las pizarras con citas literarias que acompañaron vuestro romance son algunas de las ideas más creativas para estos enclaves.

En Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas y eventos, te invitamos a seguir estos consejos para que tu boda se convierta en un día inolvidable para todos los invitados.

4 consejos para una boda invernal

¿Existe mejor manera de comenzar el año que uniéndote a una persona para toda la vida? Hoy en Delfín Delicatessen, nuestro catering en Sevilla, Cádiz y Córdoba, hablamos sobre las bodas en invierno.

Enero nos permite comenzar de nuevo, de ahí los propósitos que nos hacemos cada 31 de diciembre. Para muchos, este primer mes del año será el elegido para darse el “sí, quiero”; y es que, pensándolo bien, no hay mejor manera de comenzar el año que uniéndote a la persona que amas para toda la vida. El frío del invierno se verá compensando por la calidez de la ceremonia, y así crearemos un clima perfecto para celebrar uno de los días más especiales de nuestras vidas. En Delfín Delicatessen, hemos querido ayudar a todas las parejas que decidan contraer matrimonio cuando el frío aprieta, con estos 4 consejos de tendencias y decoración.

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Abrigar a la novia

Ella se va a convertir en la protagonista indiscutible, por lo que tiene que ir cómoda y elegante. Para no pasar frío podemos optar por estolas de piel, y recordar a aquellas mujeres de la alta sociedad de antaño. Las que no terminen de sentirse cómoda con este complemento, pueden refugiarse del frío tras un abrigo largo o una capa con capucha. Esta última opción se convirtió en tendencia en 2016, y promete quedarse este año en las próximas celebraciones de bodas.

Mantas

El regalo a nuestros invitados suele ser un asunto delicado cuando decidimos organizar la boda. En las bodas de invierno tenemos un detalle útil y original: las mantas. Una vez llegamos al lugar en el que hayamos decidido celebrar el enlace, podemos ofrecer a nuestros invitados unas mantas para entrar en calor. Este regalo puede llevar nuestras iniciales bordadas para que cada vez que las usen, se acuerden de ese día.

Recepción con Chocolate caliente

Lo más importante en las bodas invernales es que nuestros invitados no pasen frío. Y qué mejor manera que abrigarlos por dentro y por fuera. Una vez los hemos refugiado del frío podemos ofrecer bebidas calientes para entrar en calor. Si celebramos la boda por la mañana, podemos incluir en el catering de nuestro evento una recepción con chocolate caliente. La originalidad de esta bebida debe ir acompañada por la presentación y el diseño de las tazas. Recuerda que en un boda no sólo es importante qué tomamos, sino también cómo lo hacemos.

Floración invernal

Cada flor tiene su estación y el invierno nos brinda todo un abanico de posibilidades. Los ramos de novias con hortensias blancas o con ranunculuses suaves son una opción fina y elegante que casa a la perfección con las bodas invernarles. Las que quieran aportar color también pueden elegir flores en todos verdes o burdeos. Si optáis por esta última opción, el ramo de novia se convertirá en el centro de todas las miradas.

 

Desde Delfín Delicatessen, nuestro catering en Sevilla, Cádiz y Córdoba, esperamos que este artículo les haya servido de ayuda a todas las parejas que deciden contraer matrimonio en invierno.

¡Feliz comienzo de año a todos!

tendencias catering 2017

4 tendencias que 2017 prepara para el catering de tu boda

Uno de los aspectos más delicados a la hora de organizar una boda es elegir el menú. Hoy en Delfín Delicatessen, nuestro catering en Sevilla, Cádiz y Córdoba, os mostramos las 4 tendencias del sector que nos depara 2017.

Elegir la comida que vamos a ofrecerles a nuestros invitados suele ser la mayor preocupación de los novios. Las tendencias van cambiado y el concepto gastronómico se renueva: ahora no sólo importa qué comemos, sino también cómo lo comemos. La presentación de los platos juega casi un papel fundamental a la hora de valorar nuestra experiencia gastronómica. Hoy en Delfín Delicatessen queremos mostraros las tendencias que 2017 prepara para el catering de vuestra boda.

Menú tipo cóctel o buffet
Esta tendencia que empezó a fraguarse hace unos años, se asentará definitivamente en 2017. Las bodas más informales van tomando protagonismo en las ciudades españolas. Celebrar una boda relajada, en el que los invitados puedan relacionarse cómodamente entre sí, suele ser uno de los objetivos principales para los novios.
Para ello, utilizaremos mesas buffet, con tablas de quesos, embutidos o incluso alimentos más exóticos como el sushi. Lo ideal para estas ocasiones es optar por la tendencia finger food, es decir, alimentos que podamos comerlos con los dedos. De esta manera, nuestros invitados podrán comer de pie y sentirse cómodos. Esta tendencia ofrece pequeñas degustaciones en vasitos o cucharas perfectos para tomar de una sola vez.

Show Cooking
Cada vez nos gusta más ver cómo preparan nuestra comida nuestro catering de bodas. Por ello, en las celebraciones se implantan los Show Cooking, una nueva forma de disfrutar de la cocina. En esta ocasión podemos elegir los platos que más nos gusten; desde el arroz, al marisco, pasando por una barbacoa al más puro estilo americano. Las posibilidades son tantas, que no hay pareja que se resista a ella.

Food Trucks
Otro concepto que planea sobre las bodas de 2017 son los Food Trucks. Estos camiones en los que podemos servir palomitas, mini hamburguesas o patatas fritas, se van a volver un imprescindible si decidimos celebrar una boda al aire libre. Además de convertirse en un elemento más de la decoración, es ideal para poder alargar la noche o la tarde. De esta manera, nos aseguraremos que nuestros invitados tengan siempre el estómago lleno.

Candy Bar
Un día tan especial tenemos que endulzarlo de alguna manera, ¿ y qué mejor que con un Candy Bar con nuestro catering? Los colores, la decoración delicada de la mesa, y los exquisitos dulces de su interior, convierten este pequeño espacio en uno de los grandes protagonistas de en la celebración de la boda. La delicadeza de los macarons, los colores de los cupcackes y el sabor de las chuches se mezclan en este dulce espacio. Para los que quieran aportar un toque original, pueden personalizar los dulces con la fecha de la boda o el nombre de los invitados.

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Si queréis sorprender a vuestros invitados con la mejor gastronomía, no dudéis en consultarnos. Delfín Delicatessen, nuestro catering en Sevilla, Cádiz y Córdoba, cuenta con los mejores profesionales del sector. ¡Te esperamos!