En un catering para bodas todos los detalles son importantes, sobre todo porque manejaremos el destino de cientos de personas durante unos horas, lo que requiere la máxima dedicación. La organización de los invitados es indispensable y en Delfín Delicatessen queremos ayudarte, ofreciéndote algunos consejos que te ayudarán a plantearlo con éxito.

Son muchas las cuestiones que deberás resolver en un evento de tal magnitud. Todo debe ir rodado para que la celebración de bodas sea verdaderamente inolvidable. Asimismo, debes tener en cuenta que nada de lo que prepares dará resultado, si tus invitados no están totalmente cómodos.

Por tanto, desde Delfín Delicatessen, nuestra empresa de catering, queremos darte algunas ideas que solventarán con mucha más facilidad esta faceta de la boda. ¡Presta atención!

Los criterios para la distribución

Es uno de los mayores quebraderos de cabeza de toda la celebración. ¿Cómo ubicar las mesas de la boda para contentar a todos tus invitados? Una de las decisiones más interesantes puede ser la de apostar por las mesas largas, ya que así solucionarás el problema más fácilmente, pues no tendrás la necesidad de dividirlos tanto.

Sin embargo, si prefieres las mesas de siempre, desde nuestro catering para bodas te recomendamos que sean de entre ocho y diez invitados por cada una de ellas y que sean redondas, ya que esta estructura favorece la interacción. Del mismo modo, a la hora de distribuirlas, guíate por tu conocimiento de los invitados. Los lazos familiares y de amistad son los más lógicos, aunque seguramente te quedarán algunas personas sueltas que no sabrás dónde ubicar.

En este sentido, déjate guiar por la personalidad y la posible afinidad entre gustos e intereses. ¿Quién sabe si pueden salir relaciones sorprendentes de tu boda? Además, ten en cuenta que puede ser una gran idea ubicar a algunos de esos invitados sueltos entre otros grupos más consolidados. Así se sentirá más integrado.

La importancia del seating plan

La información es sumamente importante en todas las circunstancias y en tu boda también lo será. Este es precisamente el objetivo del seating plan, mediante el cual diseñarás un esquema que mostrará a todos tus invitados donde irán ubicados.

Se erigirá como una ayuda en la organización, ya que te permitirá saber con claridad cómo será la distribución de todos tus invitados, la cual debe ser coherente. Junto a la mesa presidencial, donde deben ir los padres de los novios, aparecerán las mesas de los familiares de ambos, mientras que los amigos quedarán ubicados en un segundo plano. En este sentido, crear una estructura circular con la distribución será lo más apropiado, ya que todo el mundo se sentirá completamente integrado.

Además de todo, ten en cuenta que esta forma de organizar a tus invitados será un recurso estético muy interesante en tu catering para bodas, ya que dará pie a estructuras muy originales y atractivas.

Otros detalles importantes

La previsión es muy importante en esta faceta de la celebración, por lo que, aunque tengas ya a tus invitados confirmados con mucha antelación, conviene llamarlos entre tres y cuatro semanas antes de la boda para terminar de corroborar su asistencia y evitar sorpresas que rompan tus esquemas.

Asimismo, también debes tener en cuenta cómo encarar la atención a los niños. Si hay muchos, lo mejor será distribuirlos en una mesa, donde se les servirá un menú especial, mientras que posteriormente se les ofrecerá algún tipo de animación. Así, los padres podrán relajarse con mayor facilidad, aunque hay algunas familias que prefieren sentarse junto a sus hijos. ¡Tenlo en cuenta también!

En Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, siempre estamos dispuesto a echarte una mano con la organización de invitados. Tenemos muchas ideas que te facilitarán la labor sustancialmente. ¡Cuenta con nosotros!

Configurar un menú que satisfaga a todos los públicos encierra sus dificultades. Por ello, es importante contar con una empresa de catering para bodas como Delfín Delicatessen que sea capaz de asesorarte. Hoy queremos que resuelves algunas de tus dudas sobre los alimentos a servir. ¿Carne o pescado? ¿Cuál es la mejor opción?

La carne y el pescado, en cualquiera de sus manifestaciones, son los alimentos llamados a concentrar el mayor número de aplausos en tu boda. Generalmente, la propuesta gastronómica estará marcada por la forma en la que sirvas estos platos, por lo que debes extremar las precauciones y buscar la máxima calidad antes de tomar la decisión en un sentido u otro.

La evolución de la gastronomía juega a favor de estos grandes manjares, por lo que si quieres dejar con la boca abierta a todos tus invitados, en Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, queremos ayudarte, ofreciéndote una serie de recomendaciones que te conducirán al acierto. ¡Presta atención!

Una boda lo abarca todo

Aunque elegir el menú de tu boda es un cúmulo de pequeñas decisiones, en realidad, no tienes por qué decidir en este caso. La actual configuración de los menús de boda te permitirá mezclarlos con total normalidad, incluso en la misma preparación. ¿No has imaginado nunca un canapé tierra y mar? Son un éxito asegurado.

Precisamente, la presencia de los aperitivos te facilitará muchas posibilidades. La riqueza del menú estará fundamentada en esta faceta, donde tanto la carne como el pescado serán protagonistas de igual manera, para que cada uno elija, en base a sus preferencias.

Pescados como el salmón, la anchoa, el bacalao, la merluza y derivados como el caviar o la mojama de atún causarán una especial sensación siendo parte fundamental de deliciosos aperitivos. Por su parte, las carnes aparecerán en forma de brochetas y croquetas, empleando generalmente carnes ligeras como el pollo, pues el objetivo es ofrecer preparaciones ligeras en esta parte para que el menú, poco a poco, vaya ganando en consistencia. Debido a ello, por regla general, durante el aperitivo abundan más los pescados.

Primeros y segundos platos

Mientras, donde sí tendrás que tomar una decisión es a la hora de diseñar el menú sentado, aunque siempre puedes optar por una boda tipo cóctel y dividir por igual ambas opciones. Por ejemplo, una mesa de pescados y carnes para cocinar a la plancha es más que recomendable en este tipo de celebraciones.

En las bodas más convencionales, tendrás que elegir entre el primero y el segundo plato. Si quieres ofrecer el menú más completo posible, apostar por el pescado como primero y la carne como segundo, dejará satisfechos a todos, aunque si quieres reducir la consistencia, renuncia a alguno de ellos.

Lo que si te recomendamos desde nuestra empresa de catering es que elijas la mejor de las calidades como materia prima, lo que unido a una sofisticada preparación dejará mucha huella. ¿Te imaginas en tu boda un envoltini de salmón relleno de ceviche de lubina y crudités o prefieres un solomillo de ternera con salsa de boletus, tierra de romero, manzana osmotizada y melocotones asados? Con platos como estos, tus invitados se deleitarán por completo.

Si buscas un asesoramiento más personalizado, no dudes en contar con los servicios de Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas. ¡Nuestros platos te dejarán boquiabierto!

Además de tus preferencias, en la organización de boda, también debes pensar en tus invitados. La celebración que diseñes será una forma de ofrecerles tu forma de ser en unión a la de tu pareja y existen muchas formas de hacerlo atractivo. Por ello, en Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, te queremos ayudar, mostrándote varias formas de amenizarla que resultarán idóneas.

Como norma general, nunca debes hacer nada únicamente por contentar a tus invitados. Sin embargo, hay muchas ideas que pueden sintonizar con el estilo deseado para tu boda y desde nuestra empresa de catering queremos sugerirte algunas de ellas, ya que podrían convertir tu celebración en un auténtico paraíso para los invitados.

En Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, sabemos a ciencia cierta que todo es posible, así que no tengas miedo a la hora de incluir nuevas amenizaciones. De momento, nosotros vamos a proponerte algunas opciones. ¡Presta atención!

1. Una entrada espectacular

Las entradas de los novios en el recinto donde se celebre el banquete de bodas, ya sea hacienda, castillo, palacio o bodega, entre otros muchos espacios, nunca debe pasar desapercibida ni limitarse al típico brindis o corte de la cinta.

Hay quienes se atreven a realizar un baile moderno como preludio de una fiesta muy animada o quienes prefieren dejarlo para los profesionales. Asimismo, otra opción muy interesante son los espectáculos ecuestres, en el que pueden participar los propios novios. ¡Haz lo que quieras! Cualquier cosa relacionada con vuestra personalidad, vendrá genial.

2. Un hilo musical

Por todos es sabido que la música alegra los corazones. No dejes que en tu boda transcurra un minuto sin que suenen algunas de tus canciones preferidas. En muchas ocasiones, la reservamos únicamente para la fiesta, pero ni mucho menos tiene por qué ser así.

Incluir un hilo musical, preferiblemente en directo, es una oportunidad fantástica de animar el ambiente de la celebración desde el inicio hasta el final. Apuesta por un repertorio variado, dando cabida a temas románticos y otros más animados. Eso sí, procura que la melodía, generalmente sin letra, no impida la conversación de tus invitados. Sin que se den cuenta, elevará el ánimo de los presentes.

3. La película de tu vida

El material audiovisual siempre es una receta muy interesante para reforzar el carácter de tu boda. Puedes hacerlo de muchas maneras, pero en Delfín Delicatessen te recomendamos rescatar algunos de los vídeos y fotos más divertidos junto a tu pareja para construir un relato original presentado como si fuera la película de vuestra vida.

Podrás emplear diversos estilos en el montaje del vídeo, según los profesionales que contrates. Lo que está claro es que servirá para ofrecer a tus invitados un rato muy agradable.

4. El ‘showcooking’

La comida también puede ser un espectáculo. ¡Tenlo claro! Durante el aperitivo, la llamada cocina en directo o ‘showcooking’ puede ser una manera idónea de encandilar a tus invitados. Barbacoas, sushis, ensaladas personalizadas, postres o incluso coctelería durante la fiesta.

Las posibilidades serán enormes y todos se quedarán embobados, observando a los profesionales de tu catering para bodas.

5. Entregas de premios

Deben ser breves, porque durante la fiesta todos querrán bailar sin parar, pero organizar una entrega de premios puede ser muy divertido. Para ello, deberás contratar a un DJ con dotes de animador y diseñar pensando en tus seres más queridos algunos títulos más que jocosos.

Ya has visto que existen muchas formas de amenizar tu boda. Solo te queda vivirlas en primera persona. En Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, te invitamos a probarlas todas.

Si 2018 es el año elegido para tu boda, tienes que ir valorando las opciones que tienes a tu disposición. En Delfín Delicatessen queremos ayudarte explicándote cuáles son las claves que te ayudarán a elegir un catering para bodas ideal para tu celebración, una decisión de la que dependerá buena parte de su éxito.

El catering de una celebración hoy es mucho más completo que el de décadas anteriores, pues en la actualidad este servicio marcará buena parte del estilo de la boda. Entre aperitivos, menús, cócteles, barra libre y recenas, tus invitados estarán atendidos durante la mayor parte del tiempo por los profesionales que contrates, quienes a su vez, moldearán el espacio a tu imagen y semejanza.

Siguiendo tus sugerencias y sin renunciar a incluir tus propias manualidades en la decoración, el catering para bodas se encargará de organizar una gran parte de la celebración, por lo que su elección será una de las más importantes. Por todos estos motivos, vamos a darte varios consejos para que quedes completamente satisfecho de tu decisión. ¡Presta atención!

1. La experiencia

La experiencia es un factor que te asegurará la máxima reducción de errores en un catering. Gracias al bagaje de haber organizado numerosos eventos y bodas, sentirás muchas más garantías el día de la celebración. Además, lo notarás durante todo el proceso, debido a la calidad de las ideas y al constante asesoramiento.

En este sentido, los más de 25 años de experiencia en los fogones avalan a Delfín Cabrera, el prestigioso chef de Delfín Delicatessen, quien con la compañía de su equipo de profesionales es capaz de despertar la magia en el cuidado de cada detalle en su catering.

2. La flexibilidad

La capacidad de adaptación es otra de las condiciones más deseables en tu catering para bodas. Debes tener en cuenta que tu idea de celebración es lo más importante y que los profesionales elegidos son los encargados de ejecutar tus sugerencias.

Si encuentras sintonía desde el primer momento entre tus ideas y sus propuestas, serás muy afortunado, pues habrás encontrado una fórmula que te lleve a trasladar a la realidad lo que siempre soñaste para tu boda.

3. La calidad de la cocina

Por supuesto, este es uno de los valores más trascendentes a la hora de tomar la decisión. La calidad de la cocina debe ser la máxima y ajustarse al estilo de la celebración. Todo dependerá de tus gustos, pero si logras un elevado nivel de sofisticación, seducirás a todos los públicos.

Todo es importante. Los aperitivos, el menú, los cócteles, la recena. Si además lo acompañas con un servicio profesional y atento, el éxito estará completamente asegurado.

4. La decoración y presentación

Paralelamente, debes prestar atención a las presentaciones de los platos, pues además de ser una cuestión cada vez más apreciada por los comensales, contribuyen visualmente a mejorar el carácter visual de la celebración.

Asimismo, a través de elementos como la elección de mesas y sillas, la mantelería, la iluminación o las flores, tu empresa de catering también puede responsabilizarse de la decoración. Piensa en este detalle antes de tomar una decisión.

En Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, contamos con todas estas garantías a la hora de organizar tu celebración. Contar con nosotros será la mejor decisión posible. ¡No dudes en contactar con nosotros!

En la elección sobre el estilo que deseamos para nuestra boda intervendrán muchos aspectos, entre los cuales no debes desdeñar, el número de invitados. Hoy en Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, vamos a hablarte del poder de las bodas multitudinarias, cuyas posibilidades pueden influir muy positivamente la celebración.

A veces, pensamos que si elegimos un número elevado de invitados, nos encontraremos con muchas dificultades organizativas, pero nada más lejos de la realidad. En este tipo de celebración de bodas, tenemos mucho más que ganar de lo que pensamos, además de ser hasta más rentables, pues en contra de lo que habitualmente se piensa, el gasto total se divide entre el número de comensales.

Teniendo en cuenta este dato, desde Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, vamos a mostrarte algunos de los encantos que caracterizan a estas bodas. ¡Presta atención!

1. Mayor facilidad al hacer la lista

Si deseases ponerle un coto a tu lista de invitados, acabarás encontrando muchos quebraderos de cabeza, pues es muy difícil reducir por un lado u otro. Lo mejor es no poner un límite, porque así, realmente estarán acompañándote todas las personas que han formado parte de tu vida hasta el momento.

Además, ya has visto que el gasto será mucho más rentable, por lo que, no hay motivos para reducir la cantidad de invitados. Además, cuanto más gente haya, el ambiente será más festivo, lo cual engrandecerá la celebración.

2. Podrás elegir espacios espectaculares

En las bodas multitudinarias, necesitarás un espacio de grandes proporciones para cubrir las necesidades de todos tus invitados y conseguir la máxima amplitud y comodidad. Esto multiplicará las posibilidades de tu elección, pudiendo acceder a espacios de verdadera talla artística, que no tendrías disponible si la boda fuera más íntima.

Haciendas, castillos, palacios, fincas, jardines… Accederás a espacios majestuosos que dotarán a tu celebración de una magia diferenciadora.

3. Mayor variedad en el catering

La calidad y la experiencia de tu empresa de catering determinará buena parte del éxito de la celebración. Esto funcionará para todos los casos. No obstante, cuanto mayor sea el número de invitados, mayor será la capacidad de innovación por parte de los profesionales.

Entre aperitivos, recenas, showcooking, cócteles, las posibilidades serán enormes. Más allá del menú, que generalmente será el mismo para todos, el aperitivo se convertirá en una carta de presentación mucho más completa, la cual tratará de recoger el máximo de sensibilidades posibles con el objetivo de contentar a un grupo amplio de invitados.

4. En definitiva, una boda mucho más espectacular

Fundamentalmente, todo se resume a que en todos los ámbitos tendrás mucha más libertad, principalmente a la hora de organizar sus aspectos estéticos y amenizadores. Los espectáculos tendrán mucho más sentido en este tipo de celebraciones, lo que reforzará significativamente su ambientación.

Respecto a la faceta decorativa, al celebrarse en un espacio mucho más amplio, tu boda será una referencia en cuanto a la cantidad de detalles que albergue. Eso sí, intenta llevarlo todo con la máxima coherencia.

En Delfín Delicatessen, nuestro catering para bodas, somos expertos en la celebración de bodas de todo tipo y, por supuesto, en las multitudinarias. En cualquiera de los casos, no dudes en contar con nosotros.